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#03【下課時間】端午節と、ちまき論争

端午節は五月?六月?日本の端午の節句とはちがうの?ちまきの好みで口げんか?


文章.ポッドキャスト/王先生

顧問/岩根克成



中華圏の人にとって、一年の中で最も重要な行事は三つあります。それが春節、端午節と中秋節です。中華圏の端午節(Duānwǔ jié)は西暦(國曆(guólì))ではなくて、旧暦(農曆(nónglì))の五月五日です。


端午節の定番の食べ物は粽(粽子(zòngzi))です。粽の中身は地域や家庭によってそれぞれ独自の具材が包まれます。しょっぱいのもありますし、甘いのもあります。それで、毎年この時期になると「北部粽(běibù zòng)と南部粽(nánbù zòng)の論争」が始まります。北部粽と言えば、もち米と他の具材を炒めてから包み、そして蒸籠で蒸すという作り方は特徴です。一方、南部粽はもち米と具材を生のまま包み、そしてお湯で茹でます。そのため、北部粽と南部粽は食感も味も少し違い、人によって好みが分かれます。


照片:南部粽(左)と北部粽(右)(照片來源:自由時報)

照片:はちみつ(蜂蜜(fēngmì))をかけて食べる冷やしちまき(鹼粽(jiǎnzòng))、もちもち(台湾人は「QQ」と言います)な食感が特徴です。(照片來源:https://www.i-play.tw/?p=18851

北部粽と南部粽以外にも、台湾人の会話にはたまに「中部粽(zhōngbù zòng)」というものが出てきます。ただし、中部粽は本当に食べられるちまきではなく、海辺のテトラポッド(消波塊(xiāobōkuài))のことを指します。なぜかというと、台湾の都市伝説で中部に位置する「台中」はヤクザの集散地として知られています。都市伝説によって、ヤクザは人を「処理」するときに、人をコンクリートで埋め、テトラポッドを作るという説があります。そのため、粽の形に見えるテトラポッドは「(台湾中部の)ヤクザが作る粽」として「中部粽」という愛称(?)がつけられました。(๑¯∀¯๑)


台湾以外に、マレーシア、インドネシア、ベトナムなど、たくさんの国や地域にも粽があります。日本にも粽がありますね。この間日本に行った時は店頭で見ましたが、買いませんでした。どんな味がするかは気になりますね。(¯﹃¯)


你對哪一種粽子最有興趣?

  • (A) 北部粽

  • (B) 南部粽

  • (C) 中部粽

  • (D) 其他


※參考資料:

北部粽、南部粽怎麼分辨?不只蒸煮法,從粽葉到食材都大不同(自由時報)

十秒鐘教室─粽

鹼粽


※ポッドキャスト音楽提供 "Apero Hour" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/


※ポッドキャスト効果音提供 オトロジック(https://otologic.jp)



閲覧数:256回12件のコメント

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12 Comments


Unknown member
Jul 01, 2023

中部粽の話しは面白かったです!

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王先生 wanglaoshi886
王先生 wanglaoshi886
Jul 01, 2023
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謝謝!他に聴きたい話題がある時もぜひ気軽に教えてください~

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Guest
Jun 27, 2023

中部粽的話,很有意思!

ちなみに、ちまきを食べる時間は決まっているんでしょうか?(早餐、午餐還是晚餐嗎?都可以嗎?)E.T

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王先生 wanglaoshi886
王先生 wanglaoshi886
Jun 28, 2023
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什麼時候吃都可以!

買いすぎ/作り過ぎる場合、一日三食全部ちまきを食べる人も絶対にいると思います😂。

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Guest
Jun 25, 2023

在日本常看見的粽子是北部的。南部的甚麼味道呢?我也想吃吃看。

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王先生 wanglaoshi886
王先生 wanglaoshi886
Jun 25, 2023
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原來如此...,我也不知道日本哪裡有台灣的南部粽。不過,歡迎你來台灣南部吃吃看!

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ねずお
ねずお
Jun 24, 2023

這次的話題也很有意思。我覺得中部粽很有趣。

對了,上個星期我吃了南部粽。我覺得很好吃。

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王先生 wanglaoshi886
王先生 wanglaoshi886
Jun 25, 2023
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原來如此!你可以給上面的同學介紹一下這家餐廳。😆

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Guest
Jun 24, 2023

台湾のチマキのお話、興味深いですね。南米のコロンビアでも日本のチマキにそっくりの料理があります。台湾のチマキも食べてみたい。台湾のヤクザのお話は怖いですね!(パウリスタ)

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王先生 wanglaoshi886
王先生 wanglaoshi886
Jun 24, 2023
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コメントありがとうございます。 まさか南米にもちまきがあるのは知りませんでした😲。 台湾のちまきはおいしいですよ!中華街に行ったら変えるかもしれません~

ヤクザの話しは怖いけど面白いでしょう😁。

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